- Vizualizari
Pentru puiul la capac avem nevoie de cateva ingrediente simple si de aproximativ 10 minute ca sa il pregatim. Este plin de savoare, mai sanatos fiindca nu il prajim si nu folosim ulei sau alta grasime. Pentru ca se gateste de la aburi, in suc propriu, vom obtine un pui cu piele frumos rumenita, usor crocanta si carne suculenta si aromata.
Daca probati reteta mea de Pui la capac sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente:
- 3 pulpe de pui(cca1,1 kg)
- ½ capatana usturoi
- sare
- boia iute
- piper macinat
- o lingurita de cimbru uscat(optional)
La aceasta reteta am folosit trei pulpe de pui cu spate cu tot, dar se pot folosi aripi, pulpe inferioare sau un pui intreg.
Mod de preparare:
Parlim, curatam si spalam pulpele de pui, apoi le taiem in jumatati. Le punem intr-un bol, apoi le condimentam cu sare, boia, piper macinat si usturoiul zdrobit. Masam bine fiecare bucata de carne ca sa se distribuie uniform condimentele. Daca doriti sa folositi si alte condimente care va plac, o puteti face. Aprindem cuptorul la foc mediu, apoi punem intr-o cratita apa pana la jumatatea ei sau si mai mult. Foarte important sa folosim o cratita mai mare, nu oala, si un capac care sa se potriveasca cu ea. Punem cratita cu apa pe foc si adaugam o lingurita cu cimbru. Cand apa incepe sa fiarba acoperim cratita cu capacul pus invers/cu manerul in interiorul ei. Asezam carnea condimentata pe capac, fara sa punem ulei, apa sau alte lichide. Pe parcursul gatirii carnea isi va lasa suficient lichid/suc si se va forma un sos. Nu suprapunem bucatile de carne si trebuie sa luam in calcul sa punem suficienta apa in cratita pentru ca se va evapora la fiert. Luam cratita cu grija si o punem in cuptor. Purtam manusi de bucatarie si suntem atenti ca sa nu ne ardem. In scurt timp vom observa ca aburii se raspandesc in cuptor, asa si trebuie sa fie. Carnea se va gati de la aburi si va fi absolut delicioasa. Dupa aproximativ 20 de minute intoarcem carnea pe partea cealalata, apoi dupa alte 20 de minute o reintoarcem. Din cand in cand stropim puiul cu sosul care s-a format pe capac. In aproximativ 50 de minute carnea ar trebui sa fie gata….rumena si delicioasa. Cand este gata, scoatem cu atentie cratita din cuptor, lasam carnea sa se racoreasca putin, apoi o servim cu garnitura preferata. Un deliciu!
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook–Facebook, pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre”sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept, oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru PUI PE STICLA.
Iar aici gasiti reteta pentru PULPE DE PUI PE PAT DE SARE.
;
Leave a Review